Podstępna brukselka

Podstępna brukselka

Dziś porady z cyklu jak udomowić neandertalczyka czyli jak nauczyć mężczyznę jedzenia warzyw. Można zmusić, tylko po co? Lepiej użyć podstępu. Czytaj dalej


Tureckie smaki i smaczki

Tureckie smaki i smaczki

W tej części Smacznego Blogowania chwalimy się smakami. Dlatego na zakończenie relacji z kulinarnej wyprawy do Turcji – kilka zdjęć tego, co zjedliśmy, próbowaliśmy lub widzieliśmy Czytaj dalej


Pide

Pide

Niech żyje prostota. Oto kolejny po lahmacun, pizzopodobne danie tureckie. Płaskie ciasto, nadzienie (w naszym przypadku wersja mięsna i wegetariańska) i zawinięte brzegi. Czytaj dalej


Köfte

Köfte

Köfte to mielone mięso w formie kotlecików. My jedliśmy köfte w bułce w portowej knajpce. Smakowało świetnie, choć lepiej wspominam same kotlety (jagnięcina, a jakże) niż bułkę. Czytaj dalej


Lody z koziego mleka, czyli rozpusta w Turcji

Lody z koziego mleka, czyli rozpusta w Turcji

Co robią lody w wysokiej temperaturze? Rozpuszczają się szybko, bardzo szybko, za szybko. A Turcy znaleźli na to sposób. Robią lody z koziego mleka z dodatkiem salepu (wyciąg z bulwy storczyka) i mocno mrożą. Czytaj dalej


Jedzenie na statku

Jedzenie na statku

Morza szum, ptaków śpiew i… dobre jedzenie na statku. Okazuje się, że nawet na statku, na którym miejsca do przygotowania obiadu nie ma zbyt wiele, można wyczarować proste, ale naprawdę pyszne jedzenie. Czytaj dalej


Pudding po turecku

Pudding po turecku

Z czego można zrobić pudding? Z mleka? Mąki? Nuuuuda. W Turcji można zjeść pudding z… kurczaka. Z kurzych piersi dokładniej. Nie ma on ani grama mięsno-kurzego smaku. Czytaj dalej


Lahmacun

Lahmacun

Dziś będą wspominki z tej samej restauracji, co wczoraj. I nie, nie zjedliśmy wszystkiego na raz, to była po prostu druga wizyta. Czytaj dalej


Shish kebab i adana kebab czyli uczta na całego

Shish kebab i adana kebab czyli uczta na całego

Okazuje się, że w Turcji można dobrze zjeść na… dworcach. Podczas gdy w Polsce można na dworcu zjeść co najwyżej bułę z parówą wątpliwej świeżości z podejrzanej budki Czytaj dalej


Z melonem za pan brat

Z melonem za pan brat

Południowa część Turcji to owocowy raj. Rozkoszą była chociażby wizyta na targu. Grzechem byłoby nie spróbować tych idealnie dojrzałych owoców. Zwłaszcza, że na targu dadzą wszystkiego spróbować. Nawet jak się nie chce. Czytaj dalej