Tureckie smaki i smaczki

Tureckie smaki i smaczki

W tej części Smacznego Blogowania chwalimy się smakami. Dlatego na zakończenie relacji z kulinarnej wyprawy do Turcji – kilka zdjęć tego, co zjedliśmy, próbowaliśmy lub widzieliśmy Czytaj dalej


Köfte

Köfte

Köfte to mielone mięso w formie kotlecików. My jedliśmy köfte w bułce w portowej knajpce. Smakowało świetnie, choć lepiej wspominam same kotlety (jagnięcina, a jakże) niż bułkę. Czytaj dalej


Lody z koziego mleka, czyli rozpusta w Turcji

Lody z koziego mleka, czyli rozpusta w Turcji

Co robią lody w wysokiej temperaturze? Rozpuszczają się szybko, bardzo szybko, za szybko. A Turcy znaleźli na to sposób. Robią lody z koziego mleka z dodatkiem salepu (wyciąg z bulwy storczyka) i mocno mrożą. Czytaj dalej


Pudding po turecku

Pudding po turecku

Z czego można zrobić pudding? Z mleka? Mąki? Nuuuuda. W Turcji można zjeść pudding z… kurczaka. Z kurzych piersi dokładniej. Nie ma on ani grama mięsno-kurzego smaku. Czytaj dalej


Lahmacun

Lahmacun

Dziś będą wspominki z tej samej restauracji, co wczoraj. I nie, nie zjedliśmy wszystkiego na raz, to była po prostu druga wizyta. Czytaj dalej


Shish kebab i adana kebab czyli uczta na całego

Shish kebab i adana kebab czyli uczta na całego

Okazuje się, że w Turcji można dobrze zjeść na… dworcach. Podczas gdy w Polsce można na dworcu zjeść co najwyżej bułę z parówą wątpliwej świeżości z podejrzanej budki Czytaj dalej


Z melonem za pan brat

Z melonem za pan brat

Południowa część Turcji to owocowy raj. Rozkoszą była chociażby wizyta na targu. Grzechem byłoby nie spróbować tych idealnie dojrzałych owoców. Zwłaszcza, że na targu dadzą wszystkiego spróbować. Nawet jak się nie chce. Czytaj dalej


Sok z granatów i pomarańczy

Sok z granatów i pomarańczy

Sok ze świeżo wyciśniętych pomarańczy można w Alanyi wypić na każdym kroku. A to dlatego, że takich panów z wózkiem pełnym pomarańczy i wyciskarką jest naprawdę dużo. Czytaj dalej


Domowy obiad po turecku

Domowy obiad po turecku

Nie ma jak u mamy. Wszyscy znamy to powiedzenie i ma ono zastosowanie pod każdą szerokością geograficzną. Nic przecież nie smakuje tak dobrze jak domowe jedzenie. Mieliśmy szczęście przekonać się o tym również w Turcji. Czytaj dalej


Adana kebab

Adana kebab

Idziemy za ciosem. Wczoraj był kebab zawinięty w placek, dziś adana kebab z tego samego miejsca. W zasadzie zdjęcia mówią same za siebie i opisywanie jak wspaniale to smakowało byłoby jedynie dodatkową torturą dla czytelników. Czytaj dalej